Westfalenschinken onn Bayernbier,
de schmäggn nech nur dort -
och mir.
Dr Gäse aus'n Schweizerland
es indernazional begannd.
Ooch Dresdner Schdolln zer Weihnachtszeid
sinn wärglich enne Gostbarkeid.
Dagechen wirkt – das is wohl glar -
'ne Rostworscht zernächst unscheinbar;
doch nech de Rostworscht aus Abolle,
dr ehemalchen Stadt der Wolle.
D wärd erschtmal – das ist ganz offen -
de rechte Fleesch-Auswahl gedroffen.
Gewärz is ooch nech einerlei;
ganz fein soll's ausgewoochen se.
Es sei dr Darm vorzüchlich, gelle,
onn nich wie Elefandnpelle.
Bevor de Worscht mr ässe gann,
gommd's off ds rechd'che Bradn an.
De Worscht derf kee halbroher Brei,
doch ooch nech so forzdroggn sei.
Wer well das Zeich rechdch hinzegriche,
dr muß schon üwer Gönn'n verfüche.
De Worscht schmäggt, daß'ersch alle wißt,
am bestn, wämmersche sälwer frißt.

Heinz Dannewald, aus dem Mundartbuch „Mei Apolle“;
die vollständige Ausgabe kann in der Apolda- und Bad Sulza-Information,
im Geschenkelade Ritterstraße, im Schreibwarengeschäft der Druckerei
Friedr. Kühn (Rau), im Foto-Studio Neumann und im Hotel am Schloss in Apolda gekauft und über maehler-apolda@t-online.de bestellt werden.

Übrigens: Kurz vor dem 600. Geburtstag der „Thüringer Rostbratwurst“(im Jahre 2004) so belegt es eine Rechnung aus dem Jahre 1404 in einem Arnstädter Kloster, wurde die Bratwurst von der EU anerkannt und eu-weit rechtlich geschützt.